스테비아 토마토 칼로리 – 토망고 부작용은 없을까?

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오랜만에 방울토마토가 먹고 싶어서 인터넷 쇼핑을 하던 도중 토망고, 단마토, 샤인마토 여러 가지 수식어를 가지고 있는 스테비아 토마토를 구입했다.

이틀 만에 택배를 받고 토마토를 먹었더니 엄청나게 달아서 깜짝 놀랐지만 너무 인위적인 단맛에 싱싱하지 않아서 먹고 싶은 마음이 들지 않았다.

방울토마토가 달콤해서 비유적으로 스테비아라는 이름이 붙은 줄 알았지만 특유의 맛과 냄새는 허브 스테비아 그 자체였기 때문이다.

글쓴이가 먹은 토마토는 과채류가 아닌 가공식품으로 분류해서 찾아봤더니 스테비아 용액에 토마토를 담가서 당도를 높이는 방식으로 만들었기 때문이다.

즉 수확한 토마토에 스테비아 액체를 뿌려서 흡수를 시키고 이후에 맑은 물로 세척해서 건조한 다음에 포장하여 판매하는 것이다.

스테비아는 칼로리는 설탕의 100분의 1 수준이기 때문에 토마토에 흡수시켜도 100g에 16kcal 수준인 일반 토마토와 차이가 없다.

하지만 일부 스테비아 토마토는 일반 토마토보다 칼로리가 높은 편인데 스테비아 용액 외에도 다른 화학첨가물을 첨가했기 때문이다.

1. 부작용

스테비아 액비를 비료와 섞어서 뿌리는 농법으로 키운 토마토는 과채류로 분류하며 일반 토마토와 성분의 차이가 거의 없기 때문에 걱정할 필요는 없다.

하지만 설탕의 300배 정도의 단 맛을 자랑하는 스테비아 액체에 담가놓은 토마토는 부작용이 없는 것일까? 그리고 건강에 어떤 영향을 미칠까?

스테비아는 강한 단맛을 자랑하지만 혈당이나 체중을 증가시키지 않기 때문에 당뇨병 환자들이 설탕 대용으로 먹는 경우도 있다.

미국 식품의약국(FDA)의 발표에 따르면 스테비아는 일반적으로 안전한 식품으로 유럽에서도 식품첨가물로 허용할 정도로 안전성이 검증된 모습이다.

하지만 의사들은 스테비아의 단맛에 대한 부정적인 인식을 가지고 있는데 단맛에 무뎌지는 식습관으로 인해 문제가 발생할 수 있기 때문이다.

그리고 식물에서 추출한 성분이기 때문에 알레르기 반응으로 인한 소화장애가 발생할 수 있기 때문에 거부반응이 발생하는 분들은 주의가 필요하다.

1. 스테비아 토마토는 거부감이 드는 단맛이 들기 때문에 알레르기가 없는 분들도 많이 먹으면 복통이나 설사 같은 증상이 나타날 수 있다.

2. 혈관을 확장시키는 효과가 있기 때문에 만성 저혈압 환자는 오심, 어지럼증, 두통이 발생할 수 있으므로 스테비아 섭취를 권장하지 않는다.

3. 내분비 장애로 인하여 호르몬의 분비에 영향을 미치고, 인체 기능의 조절의 문제가 생길 수 있다는 연구 결과가 있다.

4. 이뇨작용을 활성화시키기 때문에 신장의 기능이 매우 떨어져 있는 분들은 소변을 자주 보면서 신장에 무리가 생길지도 모른다.

2. 문제점

스테비아 자체는 인체에 큰 부작용이 없다고 알려져 있지만 토마토를 만드는 과정에서 다양한 문제가 발생할 수 있기 때문에 주의가 필요하다.

해썹(HACCP) 인증을 받은 업체들도 식품위생법을 위반하는 경우가 많다.

스테비아를 주입하는 과정에서 세균이나 오염물질에 노출될 수 있다.

가공식품이기 때문에 일반 토마토에 비해서 저장 기간이 짧고 금방 상한다.

일부 제품은 설탕을 가공해서 만든 수크랄로스 같은 감미료가 들어간다.

수크랄로스는 설탕의 600배가 넘는 단맛을 내는 성분으로 장내 미생물을 교란시키고 DNA 손상을 초래할 수 있다는 위험성 논란이 존재한다.

토마토

스테비아 토마토를 받고 나서 절반은 꼭지가 떨어져 있고 싱싱하지 않았던 이유가 궁금했는데 이 글을 쓰면서 왜 그런지 알게 되었습니다.

개인적으로 부작용보다는 스테비아 특유의 맛과 냄새를 싫어하기 때문에 냉장고에 넣어놓은 토마토를 먹지 않고 버려야 하는지 고민하는 중입니다.

먹은 후기를 요약하면 인위적인 단맛 때문에 어린아이들은 좋아할 수 있지만 30대 이상부터는 불호가 많을 것으로 생각합니다.

아무쪼록 마케팅에 속아서 스테비아 용액에 담가놓은 방울토마토를 먹고 이 토마토 정말 신기하게 달다고 생각하는 분들이 없었으면 좋겠습니다.

이제 과일이나 채소도 성분을 보고 먹어야 하나 봅니다.

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